PIPERIS
NIGRI FRUCTUS
Lada atau merica adalah rempah-rempah
berwujud bijian yang dihasilkan tanaman Piper nigrum L. Lada sangat penting
dalam komponen masakan dunia dan dikenal luas sebagai komoditi perdagangan
penting di dunia. Piperin merupakan suatu senyawa yang sangat bermanfaat dalam
kesehatan ,misal nya piperin berkhasit sebagai obat cacing ,anti asma ,anti
nyeri . Pada umumnya kandungan piperin dalam piperis nigri sebanyak 1,7- 7,4%.
RESEP
R/ puding 145g
Gula
250g
Lada
hitam 2g
Susu
40g
Air
850ml
I.
ALAT
o Nampan
o Panci
o Kompor
o Timbangan dan anak timbangan
o Sendok
o Sendok sayur
o Penumbuk
o Kap puding
o Beaker glass
BAHAN
o Puding
o Air
o Gula
o Susu
o Lada hitam
I.
CARA
KERJA
o Siapkan panci , puding , air ,
gula , susu , lada hitam
o Nyalakan api sedang pada kompor
kemudian letakkan panci diatas kompor
o Masukkan puding , air , susu ,
gula kedalam panci aduk sampai mendidih
o Masukkan lada hitam kedalam panci
, aduk sampai rata
o Tuangkan sedikit puding kedalam
kap puding
o Kemudian ditaburi sedikit lada
hitam , lalu dituangkan lagi puding diatasnya
o Kemudian tunggu sampai dingin
o Puding siap dihidangkan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar